Cómo hacer Sifón / Syphon con Poesía Colada

¡No hay forma de aburrirse con café!

Hoy nos inspiramos en hacer café en Sifón, uno de los métodos más antiguos que existen (1830). El Sifón consta de dos recipientes: -El recipiente inferior, que es donde se controla la temperatura. Comenzamos con una temperatura alta para generar presión y llevar el agua al recipiente superior.

-En el recipiente superior es donde se hace la inmersión del agua y el café. Esto dura aproximadamente un minuto y medio, luego disminuimos la temperatura para que por gravedad el café atraviese el filtro y caiga listo al recipiente inferior.

Es un método que toma tiempo pero es divertido y experimental. Brinda una taza aromática y límpia. Éste lo hicimos con Ocoa Lavado, fue pura Poesía Colada.